E' inutile che lo dico a te che lo sai meglio di me ma il Kung Fu è un'arte antica e molto vasta, a differenza della kick boxing o del pugilato che invece sono recenti ed elementari.
Il Kung Fu infatti essendo un arte marziale ha un bagaglio ampio in fatto di filosofia che va al di là del semplice sport e che lo rendo uno stile di vita molto profondo, per esempio è praticato anche dai monaci specializzati (come per lo Shaolin) che ne fanno stile di vita nella quotidianità.
Purtroppo il problema di noi occidentali è che le nostre conoscenze in fatto di arti marziali sono derivate dai paesi anglosassoni che hanno il vizio di commercializzare tutto, così ad esempio esistono un sacco di campionati mondiali per una singola disciplina solo per fattori economici, cosa che personalmente trovo molto brutta, e le VERE arti marziali come il Kung Fu non trovano spazio in questo mondo perché vanno al di là della logica commerciale.
Infatti ci tengo a precisare che il pugilato, la kick boxing e la savate (per dirne alcune) NON SONO ARTI MARZIALI, ma sono sport da combattimento!
L'arte marziale si realizza in una specie di setta che segue il maestro come un guru e in cui vige l'uguaglianza tra i membri che ne fanno parte e in cui l'insegnamento non è solo fisico ma anche mentale e filosofico.
Il Karate e il Judo sono arti marziali che sono riuscite ad arrivare forti fino a noi a causa della loro natura mutata che è riuscita a rispondere ai bisogni di noi occidentali, infatti strutturalmente sono arti marziali ma sono organizzate in un'unica società che permette l'adattamento ad una cultura diversa da quella originale come la nostra, fatta di palestre sparse sul territorio e dal fattore economico che guida gli allievi e non nel rapporto fraterno che lega una persona ad una determinata scuola come funziona nelle arti marziali in oriente.
Il Kung Fu non ha avuto lo stesso sviluppo e quindi si ritrova ad essere messo in secondo piano e a venire considerato come qualcosa di arcaico e di complicato che non porta il risultato voluto da noi occidentali (che è quello di saper menare le mani per intenderci).
Spero di essere stato chiaro e di aver soddisfatto la tua domanda :)